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Sánduche, hamburguesa, papas y bebidas en una mesa de madera de Carbonal.

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Añade tus favoritos al carrito y envía una solicitud al local, o pide directamente por WhatsApp. El local confirma disponibilidad, entrega y pago. Indica las salsas de alitas y los términos de cocción en las notas.

60 productos
Entradas

Croquetas de Yuca

3,75 US$

Croquetas doradas de yuca con paprika ahumada y finas hierbas, servidas con mayonesa de albahaca fresca.

Entradas

Aros de Cebolla

3,75 US$

Crujientes aros de cebolla en tempura dorada, acompañados de nuestra salsa artesanal.

Entradas

Papas Carbonal

4,00 US$

Papas rústicas con paprika ahumada, cheddar fundido, tocino crocante y glaseado de cebolla caramelizada.

Entradas

Maduritos caramelizados

3,00 US$

Maduro dulce con queso mozzarella rallado y mayonesa de albahaca fresca.

Hamburguesas

Del Pacífico

7,50 US$

Medallón de camarón al grill, lechuga fresca, pepinillos, aros de cebolla, aguacate y mayonesa acevichada en brioche tostado.

Hamburguesas

Carbonal

6,90 US$

Doble carne sellada al fuego, cebolla caramelizada, salsa secreta de la brasa, cheddar fundido y tocino crispy.

Hamburguesas

Suprema

5,90 US$

Doble carne jugosa con mozzarella derretida, tocino ahumado en leña y cebolla caramelizada.

Hamburguesas

Caribeña

6,50 US$

Doble carne a la parrilla con doble piña grillada al carbón, queso fundido y tocino caramelizado.

Hamburguesas

Grill

6,50 US$

Res y pollo a la parrilla, doble queso gratinado, chorizo parrillero y chimichurri de hierbas frescas.

Alitas

6 Alitas

6,00 US$

Seis alitas crujientes y jugosas. Elige salsa: BBQ, BBQ Honey, Honey Mustard, Buffalo, BBQ Hot o Creamy Sriracha. Indícala en las notas del pedido.

Alitas

12 Alitas

10,00 US$

Doce alitas para compartir. Elige salsa: BBQ, BBQ Honey, Honey Mustard, Buffalo, BBQ Hot o Creamy Sriracha. Indícala en las notas del pedido.

Alitas

18 Alitas

15,00 US$

Dieciocho alitas para disfrutar en grupo. Elige salsa: BBQ, BBQ Honey, Honey Mustard, Buffalo, BBQ Hot o Creamy Sriracha. Indícala en las notas del pedido.

Ahumados

Mama Carnaval

6,90 US$

Cerdo ahumado desmechado, BBQ smoke, cebolla caramelizada, jalapeños y aros crocantes de cebolla en brioche tostado.

Ahumados

Taita Carnaval

7,50 US$

Panceta ahumada y dorada al grill, cebolla morada encurtida, pepinillos y salsa spicy smoke en pan brioche.

Ahumados

Costillas a la leña

11,50 US$

Costillas de cerdo ahumadas lentamente, glaseadas con BBQ smoke y terminadas al grill. Con papas doradas y ensalada fresca.

Ahumados

Tilapia Yasuní

10,00 US$

Tilapia a las brasas en hoja de plátano, vegetales aromáticos, aceite de oliva, sal y pimienta. Con croquetas de yuca, paprika ahumada y finas hierbas.

Ahumados

Panceta al Humo

11,00 US$

Panceta de cerdo ahumada y dorada al grill, con puré rústico de papa, cebolla morada encurtida y ensalada con vinagreta de la casa.

Ahumados

Codillo del Chagra

13,90 US$

Codillo de cerdo ahumado y horneado lentamente, terminado al grill con BBQ smoke. Con papas doradas, cebolla morada encurtida y ensalada fresca.

Ahumados

Papas Chimborazo

5,90 US$

Papas doradas con pulled pork ahumado, cheddar fundido, BBQ smoke, glaseado de cebolla caramelizada y jalapeños encurtidos.

Ahumados

Nachos Bravos

7,00 US$

Nachos crocantes con pulled pork ahumado, cheddar fundido, BBQ smoke, jalapeños encurtidos y pico de gallo fresco.

Parrilla y menestras

Pollo al grill

6,00 US$

300 g de pechuga de pollo al grill con chorizo parrillero, papas doradas, maduro dulce y ensalada fresca.

Parrilla y menestras

Menestra de Pollo

6,00 US$

300 g de pechuga de pollo al grill con arroz blanco, menestra casera, maduro dulce y ensalada fresca.

Parrilla y menestras

Res al grill

6,50 US$

Aprox. media libra de res al grill con chorizo parrillero, papas doradas, maduro dulce y ensalada fresca.

Parrilla y menestras

Menestra de Res

6,50 US$

Aprox. media libra de res al grill con arroz blanco, menestra casera, maduro dulce y ensalada fresca.

Parrilla y menestras

Menestra de Cerdo

7,00 US$

Chuleta de pierna de cerdo al grill con arroz blanco, menestra casera, maduro dulce y ensalada fresca.

Parrilla y menestras

Menestra Mixta

8,00 US$

Res y pollo al grill con arroz blanco, menestra casera, maduro dulce y ensalada fresca.

Parrilla y menestras

Sartenazo

10,00 US$

Res y pollo al grill en sartén caliente con papas doradas, arroz, menestra casera, chorizo parrillero, morcilla, maduros y ensalada fresca.

Parrilla y menestras

Matambre

11,50 US$

300 g aprox. de matambre de cerdo al grill con papas doradas, maduro dulce, ensalada fresca y chimichurri de la casa.

Parrilla y menestras

Ribeye

12,00 US$

Corte de res al punto que prefieras, embutido artesanal, guarnición de la casa y ensalada con vinagreta artesanal. Indica el término en las notas.

Parrilla y menestras

Parrillada Andina

14,50 US$

Para compartir: res, pollo, cerdo y embutidos a la parrilla, con papas doradas, arroz, menestra, maduro dulce, ensalada fresca y salsas de la casa.

Postres

Guagua Pichincha

3,50 US$

Brownie horneado con crema batida, chocolate, ralladura de limón y cereza.

Bebidas frías

Gaseosa personal

1,00 US$

Gaseosa personal.

Jugos y limonadas

Limonada clásica

1,50 US$

Limonada clásica.

Jugos y limonadas

Limonada de menta

2,00 US$

Limonada de menta.

Jugos y limonadas

Limonada de coco

2,50 US$

Limonada de coco.

Jugos y limonadas

Limonada imperial

2,50 US$

Limonada imperial.

Jugos y limonadas

Jarra de Jamaica

3,00 US$

Jarra de Jamaica.

Jugos y limonadas

Jarra de jugo natural

4,00 US$

Jarra de jugo natural.

Jugos y limonadas

Jarra de limonada de coco

5,00 US$

Jarra de limonada de coco.

Cervezas y bar

Pilsener personal

2,00 US$

Pilsener personal.

Cervezas y bar

Heineken 600 ml

3,50 US$

Heineken de 600 ml.

Cervezas y bar

Pilsener de litro

3,50 US$

Pilsener de litro.

Cervezas y bar

Michelada clásica

3,50 US$

Michelada clásica.

Cervezas y bar

Michelada maracuyá

4,50 US$

Michelada de maracuyá.